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RECETAS

En esta sección podrá encontrar algunas de las recetas que se pueden preparar con nuestros productos. Si desea participar o tiene una receta interesante, háganosla llegar a través del formulario de contacto.
 


Carrilleras de Cerdo al Vino

 

Ingredientes:

4 Carrilleras de cerdo
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo
2 Zanahorias
1 Puerro
250 ml Vino Malaga Virgen (Pedro Ximenez)
Harina
Aceite de oliva y sal

Preparación:

1. Salamos y enharinamos las carrilleras, las doramos en una sartén con aceite para sellar la carne y reservamos.
2. Pelamos y cortamos las cebollas, las zanahorias, el pimiento y los puerros en pedazos grandes. Los ajos los dejamos tal cual, sin pelar. Las rehogamos en un chorro de aceite de oliva en el fondo de una olla rápida, sin cerrarla.
3. Cuando las verduras estén bien pochadas, salamos y agregamos el vino Pedro Ximenez y dejamos evaporar durante unos minutos.
4. Introducimos las carrilleras en la olla rápida y la cerramos. Dejamos cocinarse 20 minutos.
5. Abrimos la olla. a presión. Reservamos la carne y pasamos la salsa por la batidora.Metemos tanto la carne como la salsa en la olla, cocinamos unos minutos más con la tapa abierta. Hasta que la adquiera el espesor que más nos guste.

Sugerencia: Acompañar con arroz blanco

COMPRAR PRODUCTO ONLINE:
http://www.carniceriafelixgonzalo.com/detalle.asp?ID=70&categoria=Cerdo%20Ib%E9rico&subcategoria=Cerdo%20Ib%E9rico&familia=Carnicer%EDa&precio=10,9&foto=cerdo_iberico_carrillada.jpg&producto=Carrillada

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